[食記] 台中 甜點心球-櫻桃起司

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店名：甜點心球

地址：台中市自由路三段219號

電話：(04)22130488

營業時間：週一~六 AM10:00~PM9:00 週日 AM10:00~PM6:00

價位：櫻桃起司NT.60(2009.6.30前有打九折優惠)

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/my_sweet219/

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這是一款上面鋪滿櫻桃泥漿的起司蛋糕XD



不說他是櫻桃醬的話看起來還蠻像起司蛋糕上淋草莓醬的感覺



這款起司蛋糕很簡單,就是草莓醬...阿不,是櫻桃醬+起司蛋糕+餅乾底,



也可以說是非常直率的一款蛋糕阿!



不像我之前吃的那幾款,都是偏向做工繁複,吃一吃還會突然給你一個意外驚喜



偶爾試試這種簡單的做法,反而更能體會起司蛋糕的濃純





這款蛋糕跟夏威夷蛋糕一起買的,盒子的可愛就不多贅述了



蛋糕用透明膠膜包起來再加一層錫箔紙,防護的很徹底



從蛋糕盒拿出來的時後完全不會沾手(原本還以為多少會沾到上面的醬,結果完全沒有呢!)



蛋糕本身是濃濃的重乳酪味,並沒有櫻桃的味道,主要的櫻桃味都在上面的醬





上面的櫻桃醬我不得不說一下,他可不是是面上看到那種奶油蛋糕上面都會放一顆櫻桃的那種櫻桃醬



他的櫻桃是醃過的,像甘草巴辣那樣(原諒我用這麼俗的形容),醃櫻桃的滋味比我想像中的美妙



我本人很不喜歡那種罐頭櫻桃味,吃蛋糕遇到那種櫻桃都會把他挑掉,



當初買這款蛋糕也是冒著賭一下的心態(我怎麼好像常常幹這種事XD)



好險跟我預料的口味不一樣,哈哈



櫻桃醬本身非常的濃....應該說,他幾乎是果膠了,不像果醬那樣會滑來滑去滴下來的



用湯匙挖甚至還會整坨黏在湯匙上歐~(難怪當初從蛋糕盒拿出來的時候覺得上面的醬怎麼那麼"乖"都不亂流XD)



醬本身不會太甜膩,反而是有帶點梅子粉的甘味



整體而言是款不錯的CHEESE CAKE,下次有機會再去試試其他種類的CHEESE CAKE





延伸閱讀:

甜點心球-夏威夷蛋糕

甜點心球-抹茶歐培拉

甜點心球-金礦

甜點心球-覆盆子巧克力

[食記]台中 甜點心球-夏威夷蛋糕

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店名：甜點心球

地址：台中市自由路三段219號

電話：(04)22130488

營業時間：週一~六 AM10:00~PM9:00 週日 AM10:00~PM6:00

價位：夏威夷蛋糕 NT.65(2009.6.30前有打九折優惠)

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/my_sweet219/

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夏威夷蛋糕,整款蛋糕是用夏威夷果仁做主材料做的,所以取名為夏威夷蛋糕



此款蛋糕也有出彌月蛋糕,一條nt.330



基本上他是款咖啡風味的夏威夷果仁蛋糕





由於有買其它蛋糕,店員幫我用較大的紙盒一起裝起來



這個紙盒頗可愛的(應該說比塑膠盒好太多啦)



要不是因為車程顛頗讓蛋糕沾汙了紙盒,還真想把他留下來呢~





上頭擺了三顆夏威夷果仁還有一顆小泡芙,並灑上些許細糖粉



小泡芙一口咬開,裡面還有鮮奶油餡呢!甜點心球在裝飾品上的用心可見一斑





蛋糕的積體是咖啡蛋糕+夏威夷果仁幕斯



果仁幕斯裡面有夏威夷果仁粒喔!而且還不小塊!真希望他的慕斯多一點阿,我想這樣的話我會更喜歡這款蛋糕的~



咖啡蛋糕的咖啡味不重,跟夏威夷果仁慕斯搭的剛剛好,不會搶去他的味道



我個人其實不太喜歡咖啡(以及咖啡製品),會買這款蛋糕完全是衝著他有夏威夷果仁幕斯XD



結果幸好咖啡蛋糕很乖的沒有喧賓奪主,淡淡的去襯托夏威夷果仁慕斯的味道



不過你說我會不會再買第二次呢?



我想糖村的夏威夷果仁幕斯依舊是我心中的首選

[食記] 台中 甜點心球-抹茶歐培拉

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店名：甜點心球

地址：台中市自由路三段219號

電話：(04)22130488

營業時間：週一~六 AM10:00~PM9:00 週日 AM10:00~PM6:00

價位：抹茶歐培拉 NT.70(2009.6.30前有打九折優惠)

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/my_sweet219/

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今天來介紹這款作工繁複的蛋糕-抹茶歐培拉



他的價格雖然比較貴,但我覺得有值得一試的價值



當時去店裡原本是想買歐培拉的,結果小姐說歐培拉出新口味,抹茶口味的



一樣是16層,原本的歐培拉是咖啡口味的



啊哈!只能說這款蛋糕出的真好,因為個人偏好的口味絕對是抹茶大勝咖啡阿(請原諒我的偏心)



剛好六月底前甜點心球在做活動,所有蛋糕打九折,於是我花了63元就將這款蛋糕帶出場了





長條型的蛋糕甜點心球都是用透明的塑膠盒裝,



雖然拿取方便,但我還是比較喜歡小紙盒的質感(而且每次去買紙盒上都有新的不同塗鴉,光看也別有一番樂趣)





最上頭擺了一顆小巧可愛的抹茶Macaron(馬卡龍)



Macaron外殼酥脆,內餡軟軟綿密帶點微黏牙的口感,抹茶味道非常濃郁



甜點心球的蛋糕真的是連裝飾都做的很用心呢~(這個馬卡龍好像店內也有單賣喔)



(不過我覺得這個馬卡龍如果單吃的話應該會覺得太過甜膩,還是做裝飾就好啦,哈)





最上層的抹茶慕斯層灑上細糖霜,佐以果糖和莓果醬點綴裝飾





來看看蛋糕本體



算一下,還真的有16層呢~



組合大概是蛋糕+Ganache+牛奶慕斯+抹茶慕絲的層層堆疊



蛋糕綿密濕潤,不會乾巴巴的



帶點苦味的Ganache(巧克力層)跟抹茶的甘味搭配的很好





正當我大塊朵頤這塊蛋糕的時候,吃著吃著居然戳到一顆黑色不明物?!





喔!不!  這就是傳說中的蟑螂蛋嗎?!!



哈!當然不是啦!這是黑豆



店家把這款蛋糕做的十足的日式風味呢~



整塊蛋糕裡面大概有三四顆黑豆吧,剛看到時還以為放的是紅豆(因為通常抹茶都是配紅豆居多)



沒想到店家居然放黑豆,有讓我驚豔了一下





閒暇的午後時光,沏杯茶,來塊蛋糕



偷得浮生半日閒,人生如此,夫復何求?

[食記] VALRHONA 頂級產地巧克力入門禮盒

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店名:VALRHONA

網站:http://www.valrhona.com/

中文(代理商):http://www.fayaa.com.tw/v2/index2.htm

價格:入門禮盒6片200元

台中櫃點:新光三越B2

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先放個圖片給大家流口水一下





自從在慕夏喝到那杯VALRHONA 產地精選 委瑞內拉 70% 熱可可之後,那時的驚艷讓我想去看看VALRHONA的櫃



因為是第一次去VALRHONA的櫃,一大堆產地巧克力看的我眼花撩亂,剛好看到這款產地六入裝的入門禮盒



"阿!這不就是為我這種完全沒吃過高級巧克力的門外漢所設計的嗎XD?"我心裡頭如是想



小姐說很多客人第一次來還不熟悉他們家的巧克力,可以先帶這款巧克力回去試試看



因為又買了VALRHONA 烘培裝1KG,小姐又送了我MANJARI 巧克力四片



哈哈~整個有賺到的感覺(?),不過烘培裝1KG要價NT.1680 >"<,看來下次要買烘培用的還是要找開元才行





VALRHONA 頂級產地巧克力入門禮盒,六片 NT.200





背面的中文說明,熱量真高阿,嘖嘖~~(廢話XD)





打開禮盒,不同產地的巧克利用不同的顏色做包裝,光看就是一種視覺的饗宴



旁邊的金色小禮袋裝的是MANJARI巧克力





禮盒裡面還附有一張小紙卡



上面介紹每款巧克力的產地,可可含量,以及此款巧克力的特性





先來試試看這款MANJARI





VALRHONA  MANJARI(孟加里) 64% (六入禮盒裝-粉紅色)



孟加里巧克力產自於印度洋的馬達加斯加島 (Madagascar). 這款巧克力, 具有些許水果芬芳並帶點輕微苦味, 使用來自於香味濃郁且嬌貴的克里奧羅 ( Criollo ) 與千里塔里奧 ( Trinitario ) 品種的可可豆



這款在入門禮盒裡也有(最右邊第一個粉紅色包裝),這是專櫃小姐多送我的,

此款巧克力酸味沒有 GANALA70%那款厚重,反而有股類似薄荷的清新感,

微苦的酸感,吃完後在口中留下的感覺清新而不覺得膩,感覺是款在夏天也能吃的巧克力^^

這款巧克力也是我的最愛~





VALRHONA  ABINAO(阿比納) 85%  (紫色)



以非洲最上等的可可豆調合而成具有豐富口感的特苦型黑巧克力,唇齒間可感受到極濃烈的風味



小紙卡上的介紹是"POWERFUL&TANNIC"

剛入口的第一個感覺是渾厚的煙燻苦味,爾後酸味出現,與苦味交纏在一起,突出的苦味應該是此款巧克力的特色

這款巧克力是VALRHONA產地巧克力裡可可含量最高的,有85%,苦味也相對較重

喜歡重口味巧克力的朋友應該會喜歡這一款^^





VALRHONA  GUNAJA(瓜納拉) 70%  (紅色)



在洪都拉斯近海離島的瓜納拉島 (Guanaja),當年哥倫布於 1502 年7月30 日 登陸此島. VALRHONA為其最具威力的頂級產地(Grand Cru) 巧克力, 取了這個富有傳奇的名字. VALRHONA重新發現了品質最好的可可樹品種-克里奧羅( Criollos)原生種可可樹.以具有花果香味的克里奧羅 (Criollos)可可豆跟上等濃郁風味卻稀有的加勒比海的千里塔里奧( Trinitarios)可可豆混合,製造出一種具有絕妙風味的苦巧克力. 它濃郁醇厚有些許花香的口味



小紙卡的介紹是"BITTERSWEET&ELEGANT"

這款巧克力是VALRHONA最早出的70%苦甜巧克力,入口之後VALRHONA經典濃濃的酸味在口中蔓延,讓人留下深刻的印象





VALRHONA ALPACO (艾爾帕可)  66% (綠色)



可可豆產地來自厄瓜多,內涵66%可可含量,2008年底 , VALRHONA 增添了兩款頂級產地 Alpaco 艾爾帕可 (66%)便為其中之一,厄瓜多(Ecuador)是一個重要的可可生產國, 在其境內由 Vinces,Quevedo 與 Babaoio 三個村莊所構成的金三角中, 隱藏著一些古老的可可莊園,在這裡,種植傳統本土的"納旬諾"(Nacioal) 種可可豆,更令人熟知的名字為"阿里巴"(Ariba)種. 艾爾帕可(Alpaco)頂級產地巧克力最主要的可可豆,就是使用這個品種. 艾爾帕可的擁有豐富且具力道的可可香氣, 帶有細緻的花香,類似茉莉花與柳橙花暨熟悉又複雜的香氣,交錯成巧克力的風味,賦予其溫和的力道.



這款小紙卡的介紹是"FLORAL&OAKY"





VALRHONA CARAIBE (加勒比) 66% (藍色)



出身在加勒比海, 生長於熱帶肥沃黏土層的千里塔里奧 (Trinitario) 可可樹已經繁衍了許多代.濃郁的香味使得製成的巧克力顯得香氣襲人;它具有果香的甜味,只要加上少許的糖分, 就會使它發出微妙的杏仁風味與烘焙過的咖啡香 . 加勒比海巧克力 是給對追求全方位風味巧克力的愛好者最理想的頂級產地級(Grand Cru) 產品, 品嚐了之後, 在口感上會產生具有輕柔的咖啡香與少許烘培過的乾果香餘韻 



小紙卡的介紹是"BALANCED&VELENTY"

這款算是裡面最不酸的巧克力了吧^^(笑),溫和的巧克力韻味,適合初來品嚐VALRHONA的人





VALRHONA TAINORI (台諾里) 64% (黃色)



台諾里Tainori 的產地來自於多明尼加,當地地形處於亞熱帶氣候與強烈颶風交會處,型塑出多樣化的區域景觀,也因這樣多變而複雜的氣候因緣際會成就的這款頂級產地可可豆,  台諾里Tainori 具有黃果的香氣,會逐漸散發清新的柑橘香氣, 伴隨持久的水果乾氣味,對應著可可與新鮮烘烤麵包氣味的背景.將再引領您深一度進入這一個甜美的令人心醉的巧克力國度.



小紙卡上的介紹是"FRUITY&INTENSE"

是款充滿著熱帶水果味的巧克力





對於新東西,我總是太貪心的品嘗太多,第一次與VALRHONA的相遇是如此美好,



以至於我入手這款禮盒後迫不及待的將裡頭的巧克力給掃光



得到的下場居然是有種咖啡食用過量般頭暈目眩的感覺~



啊!VALRHONA巧克力那特有的酸苦味,還真不是所有人都承受得起阿~



雖然一樣都是巧克力,同樣的可可含量,產地的不同也會造成不同的差異



我第一次見識到巧克力也可以這麼多采多姿,我想,我愛上VALRHONA,,也重新愛上了巧克力



PS.巧克力的介紹皆來自VALRHONA官網

[食記] 台中 東海 板田精緻小火鍋2009.5.28

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餐廳名稱：板田火鍋                                                                                

地址：台中縣龍井鄉藝術街15巷25號                                                                                

電話：04-2652-3930                                                                                

營業時間： 中午11:30-中午2:00                                                                                

                      下午4:30-晚上10:00                                                                                

價位範圍(每人)：$140~$220

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這間隱身在東海藝術街小巷弄中的火鍋店是學弟介紹過來的



東海還真多不錯的小店藏在民宅巷弄之中呢!



這間店主要賣小火鍋和手打烏龍麵,今天第一次來就先來試試他的小火鍋





他的小火鍋口味真的是相當多,MANU上有標示"素食"的就是素食者可點,相當為素食者著想



不但有普通外面常賣的泡菜鍋,蒙古鍋,麻辣鍋



還有一些比較少見的牛奶鍋,南瓜鍋,抹茶鍋,真是引起我們很大的興趣



我們四個人,就各點了一種口未來試試看^^



基本上他的點餐方式是選擇火鍋種類+選配肉類or菇類



這是最先送上來的法是牛奶鍋+牛肉,NT.200



牛奶湯頭頗濃郁,不過吃到最後好像會有點膩(?)





戴瑋點的抹茶鍋+雪花豬肉,NT.170 



看起來很像抹茶牛奶鍋,(喝起來的確也是)



很有視覺效果的一鍋湯



據他本人說法前市政府官邸那也有賣抹茶鍋,可是是清澈的抹茶綠,沒有加牛奶



加牛奶似乎喝多了容易感覺膩?





這是茴香蒙古鍋+牛肉,NT.200



喝起來有濃濃中藥味,感覺是很養身的鍋





我點的泡菜鍋+牛肉,NT.160



哈哈,應該算是裡面最"樸素"的一鍋吧



湯頭喝起來是中規中矩的一個泡菜火鍋





配菜:有雞蛋,南瓜,香菇,冬粉,金針菇,蛤仔+選擇的肉類(這是牛肉)





店內有紅茶可以自取



最後吃完店家還會附上一盤餐後時令水果,這次是送西瓜



整個吃下來的感覺是一間服務不錯的溫馨小店



(為什麼說服務不錯呢,因為我在用餐過程中連續摔了他們兩次筷子,他們都笑臉迎人



的幫我換,反倒是我都不好意思了呢)



價格上也不會太貴



是個三五好友可以來聚餐的好地方喔~



下次有機會的話再來試試他們家的南瓜鍋,感覺似乎很不錯的樣子^^



最後附上地圖給大家參考~

[食記] 台中 樂山娘拉麵2009.5.31

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餐廳名稱： 札幌拉麵 樂山娘 台中店

地址：台中市西區華美街488號

電話：04-2325-8851

營業時間：AM 11:00~PM 14:30      PM 17:00~PM 21:30

價位範圍(每人)：拉麵NT.140~240,定食NT.150~290

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最近很有拉麵FU,一直想要食拉麵



最愛的風風亭在東海實在是好遠阿= =(而且大老遠跑去還要等上半小時才有拉麵吃)



一中街的九洲拉麵自從搬到對面去之後感覺整體品質下降了



心裡頭也想找些沒吃過的拉麵店去嚐嚐看,網路上隨意找找就決定是這間啦!XD



這間拉麵店位在華美街靠近中港路的地方,小小的招牌感覺很像一般家庭式的小店(裡面感覺也頗家庭式的)



不過隔壁有間很醒目的店.....沒錯他就是K2小蝸牛XD,大大張的綠色招牌,也順便提醒你樂山娘到了







餐前會先送上一杯紅茶,清爽的口味不錯喝,不知道能不能續杯





鹽味拉麵,NT.140



頗大一碗呢!有點嚇到我



湯頭是屬於比較清淡的鹽味風,感覺店家已經把他做的比較台灣人的口味了





基本配菜有叉燒+筍乾



筍乾吃起來像香油筍筍乾



味噌拉麵NT.150



濃郁的味噌湯頭,比較適合重口味的人,喜歡清淡口味的可能就就跟他不合啦!



湯頭上面灑了芝麻,跟味噌蠻對味的





樂山娘的拉麵



麵體頗彈牙的,很Q,不會煮的太過軟爛,蠻不錯的拉麵



至於叉燒都只有附一塊,個人覺得還OK



雖然有軟到但是感覺沒有入味





另外我們還加點了起司可樂餅,NT.90



可樂餅偏貴但我覺得有吃的價值





外表炸的金黃酥脆,裡面的馬鈴薯卻是軟嫩到不行



起司雖然不多卻是整個跟馬鈴薯混合的很均勻



看不到起司牽絲的畫面卻有起司的風味



(MR. D的評論:這是我吃過最好吃的可樂餅)<--不過我不知道他吃過多少可樂餅就是了XD



整體吃下來,



個人覺得他的麵不錯,有給他Q到



湯頭部分感覺比較家常(鹽味),比較偏台灣人口味了



個人還是偏好風風亭那種"濃郁又鹹的要死"的湯頭XD,會有讓我重回日本的感覺



可樂餅的部分真的要給他推一下,做的真的不錯吃咧,不過真的有點小貴就是了~



(當然還有其他種可樂餅,最便宜的是70元)



最後附上MANU給大家參考囉~



拉麵部分





定食部分





小菜部分



延伸閱讀:

[食記] 台中 東江家風風亭拉麵