[食記] 台北 15區法式烘培坊 2010.12.19

結束了早晨的樂子之行,看完電影--劍岳後,下午我們繼續趕攤到15區法式烘培坊品嘗我期待已久的法式甜點啦~~^^

15區法式烘培坊坐落於西華飯店後方的清幽小巷內,小小的店面,外頭還附了雅致的露天咖啡座,若不喜歡悶在店裡頭,坐坐外面也是不錯的選擇~

外頭的門牌旁釘上了招牌及營業時間
聽說15區的坐位不多,容易客滿,所以事前就先打電話過來訂位,事實證明真的需要提前定位,雖然我們到的時候餐廳裡幾乎一個客人也沒有,不過到了下午茶時段,陸陸續續的就會有客人前來詢問,看來15區真的頗熱門的,想要好好享受一個悠閒午後最好還是先打電話來訂位卡實在唷(話說,我覺得在台北的好餐廳撇除不能訂位的,幾乎都需要事先訂位才能享受好料,完全讓人無法有即興之想阿~)

蛋糕櫃1.
15區法式烘培的蛋糕櫃總共有三個,兩個冷層蛋糕櫃,一個常溫蛋糕櫃,第一個冷藏蛋糕櫃擺放著各式切片蛋糕,每個看起來都好誘人,我都好想嘗試看看優>//////<

蛋糕櫃2.
第二個冷藏蛋糕櫃煮要擺放著各式馬卡龍以及布蕾奶酪類商品

蛋糕櫃3.
面對著兩個冷藏蛋糕櫃,另外一側的常溫蛋糕櫃擺放著一些費南雪,瑪德蓮之類的常溫小蛋糕,每個售價40元,上頭擺著小籃子可供挑選,很適合在這裡吃完下午茶後再帶兩個小蛋糕回去這樣^^

蛋糕櫃2.的上頭還有可麗露以及蘋果派

馬卡龍裝飾

下午時段來15區法式烘培,有下午茶套餐可以選,選一款茶+蛋糕,NT.250
我們便點了一套下午茶套餐+單點一塊蛋糕+兩顆macahon,兩個人一起share也夠了^^

咖啡巧克力,單點NT.130

此款蛋糕剛要點的時候其實有點怕怕的,因為說實在的我不是很喜歡喝咖啡(尤其像咖啡麵包那種散發出來的咖啡製品味讓我相當受不了),但是這款蛋糕很厲害,怎麼說呢? 我這個人雖然不喜歡喝咖啡但我喜歡咖啡香(不是那種可怕的咖啡製品味<--有點難解釋,硬要形容的話大概就是像台北站前地下街進入捷運站之前有間咖啡麵包攤的那股氣味XD)

而15區將此款蛋糕的咖啡味"淬鍊"出來,完美的與巧克力做結合,從最裡頭的巧克力蛋糕,巧克力慕斯,咖啡慕斯層層包覆,外層再裹以薄脆的巧克力外皮,灑上可可粉,最後再貼上巧克力片做為裝飾,咖啡慕斯的咖啡味並不會很重,淡淡的在巧克力旁做好陪襯的角色,巧克力體使用VALAHONA的巧克力最為原料,雖然吃不太出來是哪款VALAHONA的巧克力XD(嘴巴可還沒刁到那副德性),不過這熟悉的風味讓我難以忘懷,是款讓我在不期待之中產生驚艷的一款蛋糕,硬要說缺點的話大概就是那巧克力片裝飾,似乎做的有些時候,感覺有點混到了"冰箱味",巧克力味反而有點弱掉,實在是此款蛋糕中的小缺憾~

抹茶千層派,NT.130
這款蛋糕似乎很多人都吃過也介紹過了,不過在這裡我也來發表一下我的心得好了^^

千層派橫切面,從側面可以看出千層派的派皮相當酥脆多層,在抹茶卡士達醬的夾層中間也黏滿了許多酥片

有鑑於上次在法米切了草莓千層切的慘不忍睹,回家上網查了一下該如何"處決"千層派,正確的做法好像是要先把千層派推倒再切,好~~那我只好推倒你了~抹茶千層>///////<

恩…..由上圖可知,事實證明,推倒再切樣子好像也沒有好到哪裡去XDDDDD,依然是慘不忍睹狀態~~
Anyway,慘狀不影響他的美味度(ㄜ…好啦..其實有一點,你也知道甜點還是需要一點賞心悅目),來說說這款千層給我的感覺,我只能說這千層真是酥的太銷魂了0__0,相當的酥(對!越酥越是代表…油滋滋阿~~XD  不過我好愛)濃郁的奶油香氣包覆了整個酥皮,一口咬下味道整個在嘴裡蔓延開來,裡頭的抹茶內餡不會過甜,抹茶味也濃郁,吃完15區的的千層會瞬間覺得法米的千層算甚麼阿XD(抱歉我偏心了,不過當下真給我這種感覺)

接著是MACAHON,單顆NT.45
買了藍伯爵茶和焦糖榛果兩種口味

藍伯爵茶,馬卡龍上頭還有飾以些許花茶葉

焦糖榛果上頭則是灑上跟抹茶千層一樣的薄脆片

15區的馬卡龍是我吃過的眾家馬卡龍裡算是偏"薄"偏"小顆"的,外殼的裝飾部分比較類似亞森洋果子的馬卡龍,這點我還蠻喜歡的,因為這可以讓在還沒有吃之前先賞心悅目一下XD,不過就一品質而言,我個人覺得15區的馬卡龍品質並不穩定,因為我才點了兩顆馬卡龍卻有兩樣情,藍伯爵茶口味還算不錯,品質上是OK的,口味也特別且新鮮,焦糖榛果卻有受潮的狀態,一刀切下去外殼整個是軟趴趴的= =" 雖然價格不高,但下次應該不會再買第二次了哈~

套餐飲料,既然飲料是任選一定要給他點個最貴的茶才划算,結婚茶,單點NT.180

茶類可自行回沖,所以其實如果兩個人來共點一壺就好了,相當划算

這趟15區法式點心之旅還蠻不錯的,蛋糕在我心目中的評價很高,吃完離開時我已經有期待下次的感覺,本來還想再多品嘗一塊聖誕蒙布朗的,無奈早上去吃了飽飽的樂子早餐,晚上又得趕攤到村子口吃眷村菜,只好把想品嘗的甜點默默塞進口袋名單 ,期待下次與15區再相逢:)

DATA:
店名：15區法式烘培
地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號(西華飯店後方)
電話：(02)2545-6760
營業時間： 10:30 ~ 20:30 (每星期一休)