[食譜] 簡單容易的香蕉瑪芬2010.8.25

之前在爸爸朋友家試做了香焦蛋糕,覺得很容易,不久後家裡添購了新烤箱,這個簡單容易的香焦蛋糕就成為了我第一個試做的目標^_____^ b,因為覺得他吃起來的口感很像瑪芬蛋糕,就私自把他取名叫做香蕉瑪芬啦!

食譜:
中杯烤模約9個量,小杯烤模約16個量
無鹽奶油(室溫) 100g
糖粉(特砂) 100g-->亦可用蜂蜜,這樣應該會變成蜂蜜香蕉蛋糕吧,哈哈
香蕉 3根
全蛋 4顆
牛奶 100ml
低筋麵粉  320g
泡打粉 1茶匙
小蘇打粉 1茶匙-->這個不一定要加,不加其實也做的出來~
黑白芝麻  隨意(最後灑在麵糊上裝飾用)

步驟:
1.將奶油放在室溫中軟化後加入糖粉攪拌均勻
2.加入香蕉,全蛋,牛奶一起攪拌均勻(ps.可事先將香蕉放進塑膠袋內壓成泥,比較好攪拌)
3.低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合過篩之後加入一起攪拌均勻
4.倒入紙杯模中八分滿(可用塑膠袋將麵糊全加入,然後再將塑膠袋剪一小角當擠花袋用)
5.表面灑上芝麻裝飾
6.烤箱預熱10min,170度烤30min(視表面著色程度取出)
7.享受好吃的蛋糕吧!

看起來很誘人吧^_____^  來試試看吧!