[食記] 台中 AGIO-檸檬巧克力塔2010.10.24

上次有沒買到檸檬塔的殘念,這次來AGIO看到櫃上有檸檬巧克力塔,當然二話不說先訂下一個以免向隅~


第二次造訪AGIO,店內仍是維持一貫的白色調,包裝亦然,唯一改變的是AGIO把他店內唯一兩張小桌子給撤掉了,只剩下椅子,看來AGIO打算走向專營外帶之路~
包裝盒也是一貫的白色調這次,連緞帶都是選用銀白色的
  去的時候蛋糕種類尚多,於是便選了兩塊蛋糕回來

檸檬巧克力塔,NT.130
塔面上滿滿的檸檬皮屑,一靠近就立刻聞到濃濃的檸檬香,上層佐以一顆法式水果軟糖和酒味生巧克力,中間再插上兩片杏仁焦糖脆片,簡單而有造型
法式水果軟糖真的很軟,跟我印象中QQ的軟糖口感完全不一樣,在口中稍加咀嚼之後就整個化開了~

小小的生巧克力軟呼呼的,鮮奶油比例很高,一入口就即話,散在嘴中的不只是苦甜巧克力的口感,還有一股酒香瀰漫~
上面的焦糖巧克力脆片很不錯,有點像在吃杏仁瓦片的感覺,我喜歡,不過插入塔體部分的脆片有軟化的現象,雖然覺得可惜但也知道是難免的~

檸檬巧克力塔斷面秀
一刀切下去,唉唷這派皮還頗硬,整個切完之後有些塔皮就脆開了,相當的酥,檸檬皮屑原來不止灑在表面而已,連裡面的檸檬餡都有,雖然檸檬皮很多卻不會感到任何一思苦味,果然是削的非常之薄都沒有削到任何的白色果肉部分(會苦)~
內餡部分是完全的檸檬餡,塔皮則是巧克力口味,在餡料和塔皮中間還有一層黑巧克力殼,這是裡面唯一可以吃到比較巧克力的部分,AGIO的巧克力都不會太甜,帶點苦味的巧克力是我的最愛~
此款檸檬巧克力塔比起我之前之的格蕾朵,Oui Jennifer都要來的酸,雖然塔皮是巧克力口味的但是是偏苦巧克力,對於中和檸檬酸一點幫助都沒有,喜歡吃酸酸的檸檬塔這款蛋糕是個不錯的選擇,不過對我來說有點太酸嚕>*<   吃完嘴巴都皺起來了呢!

DATA: 
餐廳名稱：AGIO Chocolates
地址：台中市西屯區環河路37號1樓
電話：04-22541456
營業時間：周三至周日 13:00-20:30 (星期一與星期二店休)
價位：蛋糕100元起
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/agiochocolates-2008/