[食記] 台中 風風亭拉麵--再訪 2011.3.5

之前的食記請點這

又再度造訪風風亭,同樣也是帶朋友來吃(其實是帶著MR.J來品嘗藏在台中的日式好味道~),台中的風風亭已經成為我帶新朋友品嘗拉麵的好地點了,來訪風風亭,時間選的好的話是可以避免排隊的喔!大概就是避開尖峰時段--中午12點到1點,晚上5點到7點半,可以少等一些時間^^



來風風亭必點小菜之一:糖心蛋,NT.10
當從外面排對近來終於有位置做之後,可還得要等上一陣子才可以吃到拉麵,所以點小菜是一定要的啦(不知道店家是否藉此造成猝近消費之效果XD),糖心蛋一顆10元,雖然拉麵裡面一定都會附半顆,但總覺得只有半顆感覺不太過癮每次來都一定會再加點來吃~



小菜:韓式泡菜,NT.30
這道小菜算是眾小菜裡頭算"耐吃"的,如果店裡客人很多,點這道小菜來先填填肚子也是不錯的選擇~



小菜:花生,NT.30
這道小菜也是我蠻喜歡點的一道,客人多的時候都匯點來解飢一下



地獄拉麵(大辣),NT.90
上次帶別的朋友來吃,點了小辣,試了一口覺得辣味有而不足,這次帶MR.J來吃就來挑戰大辣,可沒想到他的大辣可真是辣> <,兩者之間的差別也太多了點,吃的MR.J臉紅脖子粗,看來大辣口味不是很能吃辣的人還是不要輕易嘗試阿~



地獄拉麵的叉燒肉,風風亭家的叉燒肉我相當喜歡,肥瘦適中的豬肉捲成叉燒切成薄片,肥油部分入口即化卻不讓人感到油膩,每一片都相當大片,跟一般外面拉麵店裡頭小氣八啦的叉燒肉塊大有不同,而這碗地獄拉麵還還豪邁的附了兩塊,這大概是本碗麵裡頭CP值最高的東西了^^



麵體稍硬,麵中帶芯的口感不會讓整碗麵感覺過於軟爛,反而相當有嚼勁



然後是我的奶油拉麵,NT.90
好久沒吃奶油拉麵了,以往都吃蒜味拉麵等等之類的重口味拉麵,風風亭的拉麵湯頭本來就已經夠重了,最近口味有變清淡(?)的我吃到後頭也有點無法承受此般重口味湯頭了,這次就點了比較"清淡"一點的奶油豚骨湯頭,奶油是麵湯盛好再丟進去的,不過送上桌時已然整個化開跟湯融為一體了,豚骨湯頭帶有濃濃的豚骨味,真的是真材實料,湯頭跟其他款口味比起來也比較不那麼"勾",麵體以及其他配料基本上都與地獄拉麵大同小異,不過叉燒肉硬是比地獄拉麵少了一塊ˊ ˋ,不知道是不是有誰多放或少放的問題XD


多次造訪風風亭,依然是檔不住的好味道,不過好味道吃久了還是會有點膩,東海其實另外也有家不錯的拉麵店,在新興路九巷,走到盡頭看到大大紅色招牌寫著"拉麵"即是,湯頭雖不若風風亭來的風味十足,但其主打的手工麵體,拉麵相當值得一試,鎮店小菜--蒜泥白肉也是一絕,可惜的是每次去吃總是忘了拍照XD,有機會再去吃的話再好好介紹給大家^^


DATA:
餐廳名稱：東江家風風亭拉麵
地址：台中縣龍井鄉藝術南街34號
電話：0937-897391
營業時間：中午11:30~14:00   下午17:30~20:00

[食記] 台中 慾望廚房 2011.3.4

前一陣子拿到"台中優質生活"這本小刊物,裡頭有許許多多的店家優惠,看到這間賣漢堡的店,叫慾望廚房,首先是被文宣上面的雙層漢堡肉所吸引,上網查了一下雖然是新開的店但似乎評價不錯,就默默的把裡頭的優惠卷給剪下來,這次剛好MR.J下來台中(本來想偷偷下來嚇我的,結果因為我跟他說這優會卷快過期了我要跟學弟去吃啦~他就自爆了XDDD,是有沒有這麼想吃這間啊?)就一起來去吃囉!

店門口外觀,走的是狂野的美式廚房風格,大量的植栽給人身在叢林的感覺~

吧檯一景,吧檯後方有電視,有球賽的時候似乎會轉播,客人可以一邊吃飯一邊觀賞球賽,除了電視,吧檯區還有一些桌上玩具可供遊戲,可以自行拿取,可惜我們吃完要去結帳之後才發現,不然可以拿來打發一下等待餐點的時間~

桌上餐具,簡單的美式餐廳調味料--黃芥末以及番茄醬

慾望廚房除了點漢堡以外還有下午茶套餐,價格只要120元(+10%),價格不貴似乎是漢堡之外的另一個好選擇

本日之行所用掉的折價卷,點雙層牛肉漢堡第二客半價

飲料-可樂
飲料的部分可以無限續杯,可樂/紅茶/雪碧等等都可以任選

除了點漢堡之外還可以加購附餐,附餐有飲料/濃湯/洋蔥圈/沙拉/甜點/薯泥六種,選兩種加50元,三種加70元,全選的話是120元,感覺全選比較划算,我們就索性來個全包大餐XD(完全忘記我們還點了兩個巨無霸堡!)

今日湯品--玉米濃湯

附餐--薯泥
薯泥旁邊還附了一坨類似義大利肉醬的拌料,香料味還蠻重的,配著完全無調味的馬鈴薯泥吃剛剛好,總覺得吃完這個就要飽的感覺XD(喂!煮餐都還沒上阿!)

附餐--洋蔥圈
這個也蠻不錯吃的,若附餐沒有考慮要全點的話洋蔥圈可以列進選單之一

附餐--沙拉

附餐部分六種都嘗試過了,若要單選的話我個人的選擇順序是:飲料(可以無限續杯,兩人喝划算)—>馬鈴薯泥(吃粗飽專用)-->洋蔥圈-->甜點=莎拉=濃湯

雙層牛肉漢堡,NT.260

原來漢堡餐原本就有附薯格格,我差點因為附餐裡頭沒有薯條(只有薯泥)而加點薯條來吃,幸好沒有,不然應該會飽到撐死~

薯格格份量不少,味道方面沒有特別做調味,就是很單純的馬鈴薯味,炸的酥酥帶點空心的感覺,餐點送上來後忽然覺得剛剛點六樣附餐似乎有點嫌多了,食量不大的人可以考慮不用六樣附餐全加了,不然可能會吃不完~

慾望廚房的漢堡主力在漢堡肉上,配料生菜方面就稍嫌薄弱了些

但雖然如此,把東西全部加上去後高度衣樣還是很驚人的~

加上生菜,壓上漢堡蓋的那一霎那,肉汁就這麼噴了出來!這話面還真相當誘人阿~~

斷面秀
超厚的牛肉漢堡肉, 最下面的麵包都快被壓到看不見了

雙層牛雞漢堡,NT.130(第二套半價) 
本來使用優惠卷是提供第二套同樣的餐點半價,但服務生跟我們說可以免費幫我們把其中一道餐點換成牛肉+雞肉,這樣比較不會吃膩,既然服務生都這麼建議了,當然就順的他的意見走囉(服務生揪感心)

斷面秀
雞肉和牛肉一樣都很juicy,juicy到下面的麵包都吸飽湯汁壓扁扁了,口味方面跟雙層牛肉比較起來更為豐富,雞腿肉又嫩又多汁,不過一個雙層漢堡的份量實在是太大,又因為剛剛吃了一堆附餐,結果我吃了半個漢堡之後就宣告陣亡了,塞給MR.J繼續解決,結果他就默默的嗑掉一個半的雙層漢堡,好強大阿~~(據他本人事後說明,他飽到要吐了 撲)

最後的附餐甜點,焦糖奶酪
奶酪本身是不錯的,可惜上頭的焦糖烤的還不夠硬脆,吃起來還是帶有砂糖般的顆粒感,有點可惜了

這頓漢堡大餐之旅,真是讓我們吃到要吐了,雙層漢堡雖然價位較高,但份量也相對的大,如果想來此品嘗雙層漢堡的話,附餐部分可以考慮不要像我們這麼貪心全點了XD(本來很飢餓的兩個人走進去,出來都快吐了),這間漢堡店跟台中其他間美式漢堡店(例如:騷客廚房,FEED ME)比起來價格上是稍微偏高一些,不過餐廳內部的附屬設施(例如小遊戲,書刊雜誌電視等)都還不錯,可以在這裡磨混許久,店家還有提供調酒的部分,晚上會變得有點像BAR一樣,營業時間據說之後也會拉長,想跟朋友聚會會待很晚又想吃漢堡的話倒是可以考慮這一間唷~

DATA:
店家名稱：Desire Kitchen 慾望廚房
地址：台中市模範街 23 巷 3 號
電話：04 - 23050101
時間：11:30AM - 12:00AM
其他：二樓有包廂／有服務費
網站：http://www.your-life.com.tw/store_store.php?storeID=23050101

[食記] 宜蘭 奕順軒(宜蘭店)-奶凍捲,宜蘭餅2011.2.28

這次去宜蘭玩順便帶了拌手禮回來,說來慚愧,愛吃甜食如我,居然沒有吃過奶凍捲!本來MR.J要帶我去吃有名的諾貝爾奶凍捲,結果上網查了資料卻發現諾貝爾奶凍捲在宜蘭居然沒有分店,還得跑去羅東,我們根本沒有那個時間,只好放棄,就進在這家聽說也很有名的奕順軒買了奶凍捲回來~

這次買了兩個口味,芋頭和花生,本來想說現在是草莓季想買個草莓口味的,結果居然賣完了@@(是有沒有這麼熱銷?)只好另外選這兩種口味

奶凍捲一條135元,感覺不貴,要不是保存期限只有三天,不然還挺想多買幾條回來的XD

芋頭口味奶凍捲~剖面來說看起來還蠻像迷你版的香帥芋泥捲,不過中間有多夾芋頭奶凍,不像香帥的芋泥捲是扎扎實實的滿滿芋泥~

芋泥奶凍捲吃起來軟軟綿綿的,整個蛋糕跟香帥比起來不若香帥那般油膩膩,也不會太甜,個人還蠻喜歡的~

另外一捲是花生口味

本來沒打算買他而是想買草莓的,結果草莓口味賣完只好買他來墊檔,不吃還好一吃驚為天人阿!!裡頭的奶凍是香濃的牛奶花生口味,中層的花生煮的軟爛,很像愛之味牛奶花生那種口感,吃一個就整個淪陷了,個人覺得比芋頭口味的好吃太多,本來在現場試吃芋頭口味的已經覺得很好吃了,沒想到花生口味更勝一籌!吃完我一整個想把芋頭丟旁邊XD 不是芋頭不好吃,而是花生太銷魂~~

外盒上有網址可供訂購宅配到府,不過我想這種蛋糕需要冷藏宅配費用也不便宜吧,有機會去宜蘭玩的時候在帶上幾條就好了^^

雖然是第一次吃奶凍捲,也沒有吃過鼎鼎大名的諾貝爾奶凍捲,但奕順軒奶凍捲給我的感覺已經很不賴了,尤其是花生奶凍捲讓我有意猶未竟的感覺阿~~有機會的話再去試試諾貝爾奶凍捲來做做比較吧^^

DATA:
餐廳名稱：奕順軒--宜蘭神農店
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路2段17號
電話：03-9334536
營業時間：假日 AM9:30-PM10:30  平日 AM9:30-PM10:30
網址：http://www.pon.com.tw/product/product.asp

[食記] 宜蘭 大坑魚場香魚 2011.3.1

過年的時候朋友送了我們家一盒香魚(當年菜??…話說不要問我為啥年都過這麼久了才生出這篇文章,反正我本來就以拖稿出名XD),香魚是日本料理當中常見的魚種,料理方式相當簡單,或煎或烤或煮就可以,之前在元手壽司就吃過一道香魚甘露煮,滋味相當不錯阿,肉質肥美讓人難以忘懷,這次剛好有機會拿到一盒新鮮的香魚,打算自己來試試料理香魚囉!

這盒規格是七尾裝的,一盒一公斤

後面的解說(不過怎麼全部是日文??是拿來外銷的魚嗎?)裡頭應該是寫了料理方式吧,懂日文的可以來解讀一下XD

七尾裝的,一條大概的大小(旁邊的相機蓋當比例尺)

尚未解凍的香魚,看起來好肥美唷~~

料理方式超級簡單的,退冰(其實我們也沒有退冰XD)之後魚身上鹽,若希望魚肉有鹹味可以稍微醃一下,不用去鱗去內臟,鋪上錫箔紙就可以送烤箱去烤了,超級方便的阿(感覺也很適合拿來當中秋烤肉的料理之一)

將將!!三條香魚烤好了,220度大概烤了25分鐘,金黃色微焦的表面看起來好誘人阿~~

海鮮的好夥伴~~檸檬先生!切片擠一些淋在魚身上,滋味更棒唷!

自己烤的香魚滋味還算不錯,不過皮感覺有點硬@@,不知道是不是烤箱溫度不夠的關係(後來吃用煎的完全不會有皮太硬的問題),這盒香魚還讓我們吃到一隻帶卵的,朋友說讓我們賺到了XD,因為帶卵的比較貴,一公斤要500元,不帶卵的一公斤則是300元,真的是賺到A___A,不過帶卵的滋味真的也比較好,喜歡吃秋刀魚卵的一定知道我在說甚麼,香魚比較大隻卵也比較多,吃起來比較過癮~

香魚雖然說不用去內臟但其實他還是有內臟的(廢話!) 但是他的內臟只占身體裡頭的一小部分,滋味上面是苦中帶點甘,不喜歡吃內臟的可以直接略過,不想浪費的也可以全部把它嗑下肚,至於魚刺則是完全不用擔心的問題,像我個人就超討厭吃虱目魚的,每次都挑刺挑到起笑,香魚雖有魚刺倒也還好,網路上甚至還可可以查到如何為香魚整尾去魚刺,這大概只有魚刺數不多的魚才可以辦的到吧~

再來說說香魚的歷史,現在台灣的野生香魚已經完全滅絕的,現在台灣存活的香魚為日本引進放的魚苗,大部分的淡水養殖魚類吃起來總是有股土腥味,不過這香魚吃起來到沒有這種困擾,這盒香魚的產地在宜蘭(話說現在台灣80%以上的香魚養殖都在宜蘭就是了),引用高山溪水養殖(不知為何腦海中一直浮現在溪裡活蹦亂跳的苦花魚XD),肉質甘甜鮮美沒有土腥味…喂!在講下去感覺真的在打廣告了,總之是種還不錯的魚(料理方便又好吃),有興趣的人可以參考看看^^

DATA:
店家名稱：宜蘭大坑漁場
網址：http://yilan-ayu.blogspot.com/

[食記] 宜蘭 呂家傳統魚丸米粉 2011.2.27

好久沒來宜蘭 了,上次來宜蘭應該是去年十月的事情了吧,去參加太魯閣馬拉松,而且還只是經過而已XD,這次應朋友之邀去他家玩,晚上他就先帶我來這間位於員山鄉的呂家傳統魚丸米粉~

  我們到宜蘭的時候已經是晚上八點多了,宜蘭果然是個比較鄉下的地方,本來朋友要帶我去吃員山當地最老字號的米粉湯,結果居然已經休息了!後來又找了另外一間,居然也休息!只有這間看起來比較像賣觀光客的呂家傳統魚丸米粉有開,看他生意似乎還不錯,就決定選它當晚餐啦!

整間店走復古風,牆上貼滿了6.70年代的黑膠唱盤,都是台灣歌手,餐廳裡最裡頭的天花板上則是掛了一大堆巨大蜂窩,真的是很有特色的一間店

裡面居然還有余天年輕時發的唱片,好驚人阿!

 桌上的調味料,烏醋,辣油以及胡椒粉

菜單~主要是賣魚丸麵類,還以小菜,小菜看起來都很不錯,還有宜蘭名產--鴨賞,說甚麼都一定要點來吃吃看的阿!(結果送單的時候說鴨賞賣完了,好哭哭唷Q___Q)

糖心蛋以及榨菜豆皮捲,NT15/30
本來想點的鴨賞和粉腸都賣完了,只好另外再點了一個榨菜豆皮捲,本來只是想拿來墊胃的,沒想到一吃之下驚為天人,這幾乎跟我兒時吃過的腐皮捲味道如出一輒,令人懷念的兒時滋味阿>//////<,柔軟的豆皮裡頭包入了詐菜和一整條的香菜,相當對我的味阿~~!!讓人吃完一條又想再加點
而糖心蛋就是溫泉蛋囉!不過這顆糖心蛋煮的有點過熟,部分蛋黃不小心熟了,雖然如此平常有賣糖心蛋的小吃店家應該也不多吧!喜歡吃糖心蛋的也可以點來嚐嚐~

小黃瓜,NT.30
雖然我也很愛吃小黃瓜,不過這道小黃瓜卻有點不太對我的味,有點太甜了,不是很喜歡

豆干,NT.30
豆干是魯大黑乾切塊,上頭灑的是香菜,看來宜蘭口味還蠻合我的胃口的XD

綜合魚丸米粉(小),NT.40
雖然說是小碗,其實也不小碗,差不多也是我們一般平常吃麵碗的分量了吧,大碗不知道會有多大呢!宜蘭的魚丸比較特別的是比較小顆比較灰,吃起來脆脆的並帶有濃濃的胡椒味,米粉不像松山米粉湯是那種粗粗短的的米粉,而是這種比較細的米粉,各有各的風味囉!個人比較喜歡這種米粉湯^^

酒足飯飽之後回去朋友家,宜蘭果真好山好水,光害也很少,相機快門線都帶了,決定來試試拍星軌,結果毫無經驗的我搞得手忙腳亂,失敗了好幾張,最後這張是曝了30分鐘的成品,兩端出現了奇妙的紫色亮角,不知道是打哪出現的,而且星空呈現其妙的黃色,大概是遠方路燈之類的光源吧(是個謎)?不過玩星曝感覺還蠻有趣的,下次有機會再把腳架帶上山試試看好了^^

DATA:
店家名稱：呂家傳統魚丸米粉
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段173號
電話：03-9224006