[食記] 台南 伊娃泡芙 2011.1.25

這次南下去台南跑馬拉松,特別惦記著要來這間伊娃泡芙來買泡芙~上次出差來台南,買依蕾特布丁買得太高興都忘記來伊娃了,這間伊娃泡芙雖然網路上就可以買的到,但是高昂的冷凍宅配費用以及數量龐大的合購優惠,讓我看了看還是覺得"就是要現場去買才划算阿",趁著回台中之前,便過來位於慶中街巷子內的伊娃朝聖一下~~

中午大概12點去,門口已經停了好幾台摩托車,都是年輕人來買泡芙^^,伊娃的營業時間也很妙,居然是早上11點到"售完為止",看來生意如果不好還不敢掛這種牌子呢(應該會賣到天荒地老還關不了門)

門口處可愛的貓咪手搖鈴

店內一景,廚房在後方

買六入可以用紙盒裝一盒,不過若用紙盒裝的話就沒有個別包裝了,如果想要一個一個送人可以選擇單買,大家一起share的話可以考慮紙盒裝,價格都一樣~

總共買了七個,扎扎實實的一個大紙袋

側邊的包裝欄有寫出所有的口味,還有蛋糕,不過我們今天的主力是泡芙,蛋糕就沒有買了~

每款泡芙他都會擠出一些內餡出來在外面,可以看到是甚麼口味,每個外盒的標籤也不一樣,像巧克力就是深棕色的

純巧克力泡芙,NT.60 
價格上來說是比一般泡芙還要來的貴些,不過拿在手上的重量沉甸甸的,感覺的出來裡頭必定相當扎實

上頭有擠出來的巧克力餡,還有巧克力醬及糖粉裝飾

切半剖面圖,可以看出除了最外層的薄薄泡芙皮外,裡頭是滿滿扎實的巧克力泡芙餡阿!!泡芙皮普普通通,軟而不脆,不過依娃的賣點不是皮而是內餡,內餡是冰淇淋泡芙,放冷凍庫的,食用方式上的說明是吃之前先從冰箱拿出來退冰20-30分鐘再食用,不過就本人實驗的結果,冬天的話拿出來退冰30分鐘似乎還是不夠,吃起來內餡裡頭大部分還是硬梆梆的奶油塊,放三個小時大概裡頭還有些微的冰晶在裡頭,所以個人認為,想直接啃硬梆梆冰淇淋泡芙的話就直接省略退冰的動作吧XD,若想吃軟綿綿泡芙的話建議前一晚就拿到下層冰箱冰~

另外一款,抹茶泡芙,NT.55
這次上面的貼紙就換成綠色的了

上頭一樣有擠出一些內餡供辨認口味用

退冰半小時左右的狀態,裡頭大部分還是冰晶,句學弟說法,後來又放了一個小時左右吃起來裡頭還是稍微有冰晶,看來這泡芙的"保溫性"相當的好唷!

伊娃的泡芙價格每顆大概在50-65之間,比一般的泡芙來的貴,但內餡相當飽滿,冰淇淋泡芙也是一個賣點,口味上我個人認為巧克力和牛奶都不賴,香草薄荷巧克力吃完之後有寒意XD,實在是太冰涼了,夏天可能比較適合食用,巧克力是帶點苦味的那種,吃不膩,抹茶口味比較清淡一些,不過也不錯,個人認為有機會經過依娃的話可以去買一顆試試也不錯,不過若他的外皮能在酥脆一點就更PERFET了^__^

DATA:
店名：EVA伊娃日式泡芙專賣店
地址：台南市中區慶中街198號
電話：06-2135159
營業時間：每週二公休