昨天來永康街附近的小米酒咖啡磨蹭了一個下午,順便在這附近晃晃,就晃到了這間游壽司,回來查了一下評價似乎不錯,當下就決定隔天的午餐就是他啦XD
我們來到的這間是游壽司新開的分店,總店其實也在不遠的地方,隔一條街而已,營業時間分中午和晚上,點餐的方式稍有不同,基本上中午會提供較便宜的定食特餐,有預算限制的人不妨訂中午前來品嘗~
游壽司二店的店內不大,坐滿約10幾人,室內格局就是一條L行的餐桌+高腳椅,入坐之後壽司師傅就在你前面,可以讓人好好欣賞師傅的手技,美食未吃先看,又是另一番享受阿~
一開始會放上一撮醃薑和醃蘿蔔,醃薑個人覺得還蠻好吃的,不會辣,如果吃不夠的話可以要求師傅多配點給你~
個人覺得很酷的杯子,這兒的茶杯上頭寫滿了有關魚類的漢字,但能念的出來的大概沒幾個@@
新鮮的山葵和金桔都是等一下壽司會用到的材料~
和風沙拉
中午有提供午間定食,分別為握壽司定食/散壽司定食/綜合定食三種,價格分別為NT.320/380/450
依價格的的不同壽司的搭配數量也不同(廢話),我們點了380和450元的午間套餐,分別是7貫+玉子燒,三貫+綜合魚丼飯的組合
不管是點哪種定食,一定都有附沙拉和味增湯,這份和風沙拉以羅蔓葉為基底,搭配花枝和玉米番茄等鮮蔬生菜,淋上酸酸甜甜的和風醬汁,一送上來就稀哩呼嚕被我們解決了~另外我覺得很厲害的是他的玉米怎麼可以這樣切一片都不會散掉阿~不知道是怎麼弄的~
游壽司二店位置不多,頂多做10幾個客人就滿了,全部都是吧檯座位,就跟吃鐵板燒一樣,坐吧檯的好處就是可以直接看師傅秀手藝,還可以跟師傅拉低賽XD,東西好不好也可以直接跟師父做立即的反應,相當讚阿!
竹筴魚軍艦
首先送上來的是竹筴魚軍艦,游壽司的壽司特色就是軍艦壽司會拖著一條長長的海苔尾巴,本來看著別人的網路食記不明就理的想說"怎麼壽司沒有包好阿?"等看師傅親自包給我們吃的時候才知道是故意的,怪自己真是少見多怪阿~
基本上游壽司的壽司做好上桌的時候都已經幫客人做過調味了,所以基本上也不用另外沾哇撒米或醬油(除非你很重口味),送上桌直接就可以吃了,我想一來可能怕客人亂沾下了太重的味,二來客人也省事,不過心裡有默默的想若不小心口味太重怎麼辦XD(但這事在我們這頓用餐當中並沒有發生過就是了~)
綜合魚丼飯
MR.J的綜合魚丼飯,這是450元的午間定食才有附的,我本來以為應該就跟生魚片丼飯差不多吧!結果跟我想的不太一樣,他是一堆微炙過的切碎生魚片+玉子燒碎+鮭魚卵的組合,不是整片的生魚片,這道丼飯深深擄獲了MR.J的心(沒辦法,一堆切的碎碎又混在一起的食物相當吸引他,例如炒飯或燉飯),直嚷著下次他還要在來吃上一碗~我個人覺得這道丼飯也相當不錯,而且聽說這道丼飯只有在午間供應,晚上就是單點握壽司的天下,想來嚐嚐這道丼飯的人可得中午前來才行阿~
蝦握
這道蝦握上頭還放了一小陀蝦膏在上面,蝦子相當的新鮮,口感很軟嫩,蝦膏的海味相當的濃郁,一口吃下去瞬間有種"阿~~我在海邊~~(拿著白紗在海邊奔跑的畫面)"的感覺
海鱺握
看似簡單的一道握壽司都是經過師傅的精心巧手,一塊完整的生魚片在上頭畫下細膩的刀痕,再用火槍微炙表面,調味的部分當然也是幫我們先處理好了,光是看就已經是一大享受,有時候真覺得料理秀真的是為食物增色不少阿
味增湯
鮪魚軍艦
這個鮪魚軍艦使用的是鮪魚側腹的肉再弄碎,跟一般平常吃的鮪魚肉又是不一樣的口感
鮭魚握
跟海鱺握類似的處理手法,一樣是在表面劃下刀痕後進行微炙的處理
青甘握
青甘握的表面淋上了柚子胡椒醬,很妙的東西,但口味很搭
師傅在進行鰻魚的炙燒~
海鰻握
海鰻握的哇撒米是直接放在上頭的,鰻魚嫩而不油,顛覆了我對鰻魚的印象
最後的"點心"是玉子燒,這個只有我有,有點丼飯的那個組合就沒有了,大概是在丼飯的時候就用上的關係吧XD
這次用餐經驗感覺相當不錯,雖然感覺點個七貫好像少少的,可是吃完也差不多有七分飽,而點丼飯MR.J則是直呼很划算,幫我們做壽司的師傅感覺人也蠻ok的,雖然還稱不上是那種會一直拼命跟客人拉低賽套交情的那種,但用完餐後會問我相機是不是甚麼牌子(不過我當天帶的是小DC就是了XD),幫我們做壽司的時候問他加了甚麼或這是甚麼肉也會跟我們解釋,下次如果再有機會的話再來吃一次他的丼飯好了^^,或是體驗他的單點壽司似乎也是個不錯的選擇~
DATA:
餐廳名稱：游壽司 二店
地址：台北市大安區麗水街7巷7號
電話：(02)23919298
營業時間：11:30~14:30．17:30~21:00 (週一公休)
可否刷卡：否
有無包廂：無
沒有留言:
張貼留言