[食記] 台北 慕斯卡 2011.4.30

今天我們來到這間位於台大新生南路巷子內的幕斯卡,這間慕斯卡也是我之前的口袋名單,小巷子內也有很多看起來不錯的餐廳,不過這間慕斯卡還特別在外頭附註:餐廳不收服務費,在這個加服務費已然成為變相加價的台北,有間不加服務費的餐廳實在是揪甘心阿~

[食記] 台北 熱烈一番亭-公館店 2011.4.29

連夜上台北,到台北之後第一件事情就是找晚餐吃,在往台大的路程當中左思右想該吃什麼好,義大利麵的話嘛明天已經訂好義大利麵餐廳了~壽司的話又有點不想吃冷冷的東西,經過公館的時候想到了這間拉麵店--熱烈一番亭,剛好兩個人都沒吃過,在外頭看看價格還OK,就進去吃吃看囉!

店裡頭大量的暈黃燈光,給人溫暖的感覺,雖然到的時間也快九點了,但裡頭的客人還是不少

櫃檯下方貼滿了MENU

一旁的牆上掛著新發售的菜單LIST

進去之後服務生領我們入座

一開始服務生送上麥茶和小菜,菜單丟給我們之後人就消失了@@,害我們要點餐的時候還要進去叫人~

招帶的小菜--豆芽菜
大概是肚子餓了,小菜覺得還不錯吃,不知道這個可不可以續?

麥茶是給一整大壺,可以喝到爽,這點跟永康街的樂麵屋一樣不過個人認為樂麵屋的麥茶較好喝

正油拉麵套餐,NT.280
因為第一次來,我們點了一個拉麵+一個飯+一個套餐一起Share享用,正油拉麵搭配的是B套餐(加70元),附沙拉+冰淇淋+炸雞,這份套餐剛好跟政油拉麵做搭配,價格上會比單點拉麵再搭配套餐再便宜一些

一番亭的拉麵是使用細麵,麵體的粗細跟我當初在樂麵屋點的細麵差不多,個人還是比較喜歡粗一點帶芯的拉麵,細拉麵吃起來感覺好像少了甚麼的空虛感,叉燒部分肥油部位是入口即化的程度,比較讓我詬病的是他的形狀,不是圓圓一片而是五花肉片的形狀,讓人覺得不是在吃叉燒肉而是在吃東坡肉片,份量的部分我覺得有點少,男生應該會吃不飽吧~

套餐所附的沙拉,是洋芋沙拉,感想:soso

天津飯(小),NT.90
天津飯也有附一碗沙拉,這道天津飯我們點小的,還真的很少,大概是兒童餐的飯量吧我想,一番亭的天津飯說穿了就是蛋包燴飯,口味相當一般般,相較之下還是拉麵好吃,雖然小的只要90元但量也很少,被我們評為雷了~

套餐--炸雞塊
這炸雞塊很妙,口味吃起來非常的"古早味",雞肉沒有先特別醃製,麵衣也很普通,應該是用地瓜粉,口味吃起來很像小時候外婆幫我們做的自製炸雞塊,讓我順間有回到過去的感覺~

最後是唯一讓我感到比較愉快的冰淇淋XD
一番亭的冰淇淋可以自己去用,你要加多高就看個人本事,第一次自己擠霜淇淋還蠻有快感的(中間有一坨凹下去是因為我擠到偷笑XD),口味是香草冰淇淋,香草精的味道很濃,冰淇淋打的也蠻扎實的,沒有讓我吃到冰晶或水水的感覺,稍稍舒緩我剛剛沒吃飽的情緒~

吃了這趟,個人覺得樂麵屋或花月嵐都好吃的多,一番亭的表現真的是一般般,量又偏少,加上他的價格,CP值又更低了,重點是他收服務費,但我們一點都沒有感到有被服務的感覺,點餐自己叫人來,結帳也是自己去櫃檯結,連冰淇淋都是DIY(雖然說這個可能是讓客人有東西可以玩,不過我真的看不出來他們的服務在哪裡),同樣花400多元,我寧可加點錢去吃樂麵屋或是花月嵐呢~

DATA:
餐廳名稱：熱烈一番亭(公館店)
地址：台北市羅斯福路三段284巷13號
電話：(02)2364-9797
每人平均價位：150~250
可否刷卡：否
有無包廂：無

[食譜] 巧克力豆餅乾

閒來無事又來做餅乾(其實是想把冰箱清一清XD)
這次試做的是巧克力豆餅乾,用的是上次勃美來我家做布朗尼剩下的巧克力豆XD(整個真的在清冰箱)
有鑒於上次做蔓越莓杏仁片餅乾麵粉比例太高使餅乾口感偏硬脆,這次調降了麵粉與奶油的比例為2:1左右,感覺就跟外面賣的口感差不多了,看來市售餅乾真的是肥滋滋哪~

費話不多說,奉上材料先~

1.低筋麵粉 500g
2.無鹽奶油 250g
3.白砂糖 180g
4. 耐烤水滴巧克力 50-80g(隨自己喜好添加)

食譜上的材料另有添加雞蛋一顆以及香草精一滴,不過我個人做餅乾沒有加雞蛋的習慣,香草精則是臨時找不到只好放棄@@,各位可以隨自己喜好做添加~(感覺上真是一整個隨興的餅乾阿)

step:
1.無鹽奶油放室溫軟化<--個人做法是將奶油切小塊放入鋼盆中縮短軟化的時間
2.麵粉和白砂混和過篩,直接篩入鋼盆中
3.將奶油,麵粉及糖混合均勻之後加入耐烤巧克力拌勻<--麵糰混合均勻就好,不用刻意揉捏他,不然出筋就不好吃了
4.烤箱180度
5.將麵糰搓成一顆顆每顆約20g的小圓球,然後壓扁成餅乾狀
6.將餅乾鋪好(餅乾與餅乾間預留2cm縫隙),送入烤箱烘烤15-20分鐘(視餅乾著色程度取出)

上面的材料我差不多烤了三批,約50片餅乾,成本換算下來約15元/100g,大概是外面大賣場手工餅乾的半價,還是自己做的最讚啦!要說唯一的缺點的話就是白砂糖顆粒太粗了(要清冰箱的關係就沒有在特地再去買細砂了),不過給別人吃也是有人喜歡這種帶有點顆粒細細沙沙的口感,各位就看自己喜好選擇要加哪一種糖囉!

後記:這批餅乾大概是繼上回伯爵茶餅乾後又一成功新力作,奶油果然是萬惡的好吃肥肥根源阿~下次再來做巧克力脆片好了:)(繼續清冰箱XDDD)

[歌曲] 中橫 我放開你的手

2007中興登山社送舊主題曲,很可惜我在前一年就畢業了,不然個人獨照放在這催淚感人的送舊影片上是多麼令人感到榮幸的一件事(雖然說影片裡也有出現我XD),那是一種跟大家共同進退的感覺,真的很棒,民歌的吉他旋律依然淡淡的,但每個音符卻都扎實的敲進心中~讓人聽完會禁不住也跟著哼上幾句的歌^^

詞/曲:黃凱文

中橫

滿天花蓮的雲呀請你飄回台中
走過長路的人呀不要淚如泉湧
那些曾在關雲慈恩使我感動那樣深
都已化為心中長痕
當你投入情越真往往痛苦越深沉
總是想起你的笑讓我忘記在紅塵
縱然思念將折磨我一世一生
顫抖的心永不變冰冷
走遍千山萬水有哪兒歇腳
聽說風的一生 就是注定流浪
該錯過的事總是在三錯過
該遇上的人為何不在遇上

我放開你的手

總在笑的時候笑 想要哭的時候哭
抬頭就是一片天 前方就是我的路
縱然今生喜悲 如此反反覆覆 我想我還承受的住
雲從我身邊飄過 彷彿前方無盡頭
每棵經過我的樹 都在輕聲呼喚我
雖然有時不知道在追求些什麼 但我心依舊
我放開你的手 從此失去你影蹤
你的眼底我的淚 你的笑靨我的悔
你的背影我的夢 你的遠颺我的愁
我放開你的手 從此不知何處走

[歌曲] 當我遠颺

這首歌應該可以稱得上是登山社版的畢業歌吧~民哥淡淡的味道我很喜歡,分享給大家^^

當我遠颺

作詞：黃凱文
作曲：黃凱文
當我遠颺不再回頭望 不要問我流連哪一個山上
今夜的星光塞滿我胸膛 有太多的日子 值得一唱再唱
當我遠颺掌聲不再響 嘆一口胸中氣 泛幾滴淚光
讓凝結的氤氳慢慢蘊釀 化為一室的馨香讓我泣不成行
當我遠颺不再回頭望 或許我將從此遠渡重洋
年少你我也曾如此瘋狂 往往在深夜裡醒來笑到天亮
而心已在一方 讓故鄉在他鄉 就讓烈酒淌過我整個心臟
總是不敢久留同一地方 因好景總不長
當我遠颺我有話要講 浪漫容易頹廢 多情會受傷
看看你們和我越來越像 當愛和欲望交織時 要學會堅強